Ащы тағам төңірегінде пікірталас көп: біреулер оны асқазанға зиян десе, енді біреулер рационның ажырамас бөлігі деп есептейді. Ащы тағамның қашан дәрі, ал қашан уға айналатыны туралы Пирогов университетінің сарапшысы Юлия Чехонина айтып берді, деп хабарлайды turkystan.kz.
– Ащы тағамның зияны неде?
– Денсаулығы жақсы ересек адам үшін ащы тағам зиян емес. Алайда белгілі бір мәселелер бар болса, мысалы ауыз қуысының, өңештің, асқазанның қабыну аурулары, холецистит, панкреатит, ішектің қабыну аурулары кезінде, бұл дерттердің өршу кезеңінде ащы тағам қарсы көрсетілім болып саналады. Мұндай жағдайда химиялық және механикалық тұрғыдан жеңілдетілген диета тағайындалады.
– Ащы тағам жеген кезде ағзада не болады?
– Сау ағзада ештеңе өзгермейді. Ал жоғарыда аталған аурулар, тіпті қарапайым гастрит болса да, ащы тағам асқазанның шырышты қабығына агрессивті әсер етіп, ауырсыну синдромын және қабыну үдерісін күшейтуі мүмкін.
– Ащы тағам пайдалы болуы мүмкін бе?
– Тек оны дені сау адам тұтынған жағдайда ғана. Біріншіден, ащы тағам ас қорыту бездерінің секрециясын ынталандырады, бұл ас қорыту үдерісін жақсартып, тәбетті ашады. Бұл әсіресе салмақ тапшылығына бейім немесе дене салмағы төмен, бірақ асқазаны сау адамдар үшін өте өзекті.
