Күн ыстықта көп адам судың орнына салқын кофе ішкенді дұрыс көреді. Пирогов университетінің доценті, медицина ғылымдарының кандидаты Дмитрий Карпенконың айтуынша, салқын кофенің өзі қауіпті емес, деп хабарлайды turkystan.kz.
– Мұздай сусындар асқазанға зиян келтіреді немесе асқазан-ішек жолдарының ауруларын тудыруы мүмкін деген пікір кең таралған. Сол рас па?
– Дені сау адамның асқазанына салқын кофенің зиян келтіретінін дәлелдейтін ғылыми деректер жоқ. Кейбір адамдарда өте салқын сусындар қысқа мерзімді жайсыздықты, өңештің түйілуін немесе асқазанда жағымсыз сезімдерді тудыруы мүмкін. Алайда бұл – аурудың дамуына себеп болатын фактор емес, жеке ағзалық ерекшелік. Негізгі қауіп салқын кофенің ыстық кофеге қарағанда әлдеқайда жеңіл әрі тез ішілетіндігінде. Соның салдарынан адам өзі байқамай-ақ жоспарлағаннан әлдеқайда көп кофеин тұтынып қоюы мүмкін.
– Әртүрлі кофе түрлерінің бір литрінде қанша кофеин болады?
– Кофеин мөлшері оны дайындау тәсіліне байланысты өзгереді. Мысалы:
1 литр американо құрамында 300–600 мг кофеин болуы мүмкін;
1 литр колд-брюда 400–1000 мг немесе одан да көп кофеин болады;
1 литр айс-латтеде сүттің болуына байланысты кофеин аздау болғанымен, оның мөлшері де едәуір болуы мүмкін.
Көпшілік дені сау ересек адамдар үшін тәулігіне 400 мг-ға дейінгі кофеин тұтыну қауіпсіз деп есептеледі. Бұл көрсеткіш халықаралық сарапшы ұйымдар тарапынан денсаулыққа елеулі қауіп тудырмайтын деңгей ретінде жиі көрсетіледі.
Ал бұл мөлшерден үнемі асып кету әртүрлі жанама әсерлердің пайда болу ықтималдығын айтарлықтай арттырады.
