Америка ғалымдары кофеинді шамадан тыс тұтыну білім алу мен есте сақтау қабілетін нашарлатады деген қорытындыға келіп отыр.
Ғалымдар мұны тәжірибе арқылы анықтаған. Олар тәжірибеге қатысқандардың миының нейропластикасын тексерген. Кофеинді көп тұтынбайтындар шапшаң, тез дұрыс жауап берген, ал кофеині бар сусындарды ұнататындар одан әлдеқайда төмен нәтиже көрсеткен.