Аптасына кем дегенде үш рет шай ішу жүрек-қан тамырлары ауруларының, соның ішінде инсульт пен инфаркт қаупін төмендетуі мүмкін. Алайда шайды күйдіретіндей ыстық күйде ішу керісінше әсер етуі мүмкін. Бұл туралы Journal of Internal Medicine журналында жарияланған зерттеуде айтылған, деп хабарлайды turkystan.kz.
Ғалымдар Қытайдың 500 мыңға жуық тұрғынын орта есеппен тоғыз жыл бойы бақылап, олардың шай ішу әдеттері мен денсаулығындағы өзгерістерді зерттеген. Нәтижесінде аптасына үш рет немесе одан жиі шай ішетін адамдарда жүрек-қан тамырлары ауруларының жалпы қаупі 11,2%-ға төмен болған. Ишемиялық инсульт қаупінің төмендеуі 36,6%-ды, ал ми қан тамырлары ауруларының қаупі 19,1%-ды құраған.
Зерттеушілер шайдың ықтимал пайдасы оның құрамындағы полифенолдар мен флавоноидтар сияқты биологиялық белсенді қосылыстармен байланысты болуы мүмкін екенін айтады. Бұл заттар қабынуды азайтуға, жасушаларды тотығу әсерінен қорғауға және қан тамырларының ішкі қабатының қалыпты қызметін сақтауға ықпал етеді.
Шайдың түрі мен оны дайындау тәсілі де нәтижеге әсер еткен. Қара шай жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупімен ең тұрақты кері байланыс көрсеткен, одан кейін көк шай тұрған. Ғалымдар қара шайдың ашыту үдерісінде түзілетін теафлавиндер сияқты қосылыстардың қабынуға қарсы және қандағы липидтер деңгейін реттеуге ықпал ететін қасиеттерін атап өтеді.
Зерттеуге қатысушылардың көбі күніне екі-үш кесе шай ішкен. Ал ауру қаупінің ең төмен көрсеткіштері күніне алты-сегіз кесе ішетін адамдар арасында байқалған. Дегенмен бұл нәтиже шайды дәл осындай мөлшерде ішу керек дегенді білдірмейді: зерттеу шай тұтыну мен ауру қаупінің арасындағы байланысты ғана анықтаған.
Шайдың температурасы да маңызды болған. Орташа қоюлықтағы, бірақ күйдірмейтіндей жылы шай қолайлы нәтижемен байланысты болса, өте ыстық шай ішу жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупінің 16%-ға жоғарылауымен қатар байқалған. Бұған дейін тым ыстық сусындарды тұтыну өңеш қатерлі ісігінің жоғары қаупімен де байланыстырылған.
Зерттеушілер шай ішудің ықтимал пайдасы семіздігі бар адамдарда айқынырақ байқалғанын да атап өтті. Алайда мұндай нәтижелер шайдың өзі аурудың алдын алады дегенді дәлелдемейді.
Зерттеуге қатыспаған Британ жүрек қорының аға диетологы Делл Стэнфорд нәтижелерді сақтықпен түсіндіру керектігін ескертті. Оның айтуынша, зерттеу бақылау әдісіне негізделгендіктен, адамдардың тамақтану әдеттері мен өмір салтындағы басқа айырмашылықтар да нәтижеге әсер етуі мүмкін. Сондықтан күн сайын шай ішу жүректі аурудан қорғайды деп нақты айтуға болмайды.
Жүрек-қан тамырлары аурулары Еуропалық одақта аурушаңдық пен өлім-жітімнің негізгі себептерінің бірі болып отыр. Олар барлық өлім жағдайларының шамамен үштен біріне себеп болады және ЕО аумағында 62 миллионға жуық адамға әсер етеді.
Ғалымдардың негізгі ескертуі – қалыпты температурадағы шайды ішу салауатты өмір салтының бір бөлігі болуы мүмкін, бірақ ол теңгерімді тамақтану, дене белсенділігі және жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алудың дәлелденген тәсілдерін алмастырмайды.