Жаңа ғылыми шолу нәтижесіне сәйкес, ересектердің басым бөлігі күніне бес кесеге дейін кофе ішсе, жүрек-қан тамырлары жүйесіне айтарлықтай қауіп төнбейді. Қалыпты мөлшерде кофе тұтыну денсаулыққа пайдалы болуы да мүмкін, деп хабарлайды turkystan.kz.
Кофе – әлемдегі кофеин тұтынудың ең кең таралған көзі. Бұған дейінгі зерттеулер оның денсаулыққа ықтимал пайдасын көрсеткенімен, қауіпсіз мөлшері туралы мәселе әлі де талқыланып келеді. Америкалық жүрек қауымдастығының (American Heart Association) жаңа шолуында тәулігіне 400 миллиграмға дейін кофеин тұтыну ересектердің көпшілігі үшін қауіпсіз екені айтылған. Бұл шамамен бес кесе кофеге тең.
«Қант пен басқа да қоспалар қосылмаған кофеинді кофені күніне бес кесеге дейін ішу қауіпсіз және жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін арттырмайды», – дейді зерттеу авторларының бірі, Калифорния университетінің (Сан-Франциско) медицина профессоры Грегори Маркус.
Талдау нәтижелері қалыпты мөлшерде кофе ішудің жүрек жеткіліксіздігі, жүрек аурулары мен инсульт қаупінің төмендеуімен байланысты болуы мүмкін екенін көрсетті. Кейбір адамдарда кофе тұтыну гипертония мен екінші типтегі қант диабетінің даму қаупінің төмендеуімен де байланысты болған. Ал өлім қаупінің ең төмен көрсеткіші тәулігіне екі-төрт кесе кофе ішетін адамдар арасында байқалған.
Ересектер үшін кофеиннің негізгі көзі кофе болғанымен, шай, шоколад, газдалған сусындар, сондай-ақ рецептсіз және дәрігер тағайындайтын кейбір дәрілер де ағзаға кофеин жеткізеді.
Зерттеушілер кофеиннің осы көздерден алынған кездегі әсері, әсіресе энергетикалық сусындардағы жоғары мөлшері, әлі де жеткілікті зерттелмегенін атап өтті. Мұндай сусындар жүрек-қан тамырлары жүйесіне кері әсер етуі мүмкін, сондықтан бұл бағытта қосымша зерттеулер қажет.
Кофедегі кофеин бауырда ыдырайды және көпшілік адамның ағзасында оның концентрациясы ішкеннен кейін шамамен бір сағатта ең жоғары деңгейге жетеді. Алайда кофеиннің ағзаға әсері адамның генетикалық ерекшеліктеріне, зат алмасу жылдамдығына, жасына және кофе тұтыну әдетіне байланысты өзгереді. Кофені үнемі ішетін кейбір адамдар кофеиннің жоғары мөлшеріне біртіндеп бейімделуі мүмкін. Ал басқалары дәл сондай мөлшерден-ақ айқын әсер сезінеді.
«Зерттеулер кофеин тұтынудың кейбір адамдар үшін жүрек-қан тамырлары жүйесіне пайдасы болуы мүмкін екенін көрсеткенімен, қауіпсіз мөлшерді анықтаудың бәріне бірдей сәйкес келетін тәсілі жоқ екенін ескеру маңызды», – дейді Грегори Маркус.
Оның айтуынша, бір адамға қолайлы кофе мөлшері екінші адамда жүрек қағысының жиілеуі, мазасыздық немесе ұйқының бұзылуы сияқты жағымсыз әсерлер тудыруы мүмкін. Сондықтан әркім кофеиннің өз ағзасына қалай әсер ететініне назар аударғаны жөн.
Сонымен қатар зерттеушілер кофенің жүрек денсаулығына ықпалы оны қалай дайындап, немен бірге тұтынатынымызға да байланысты екенін ескертеді. Қантты, хош иістендірілген шәрбаттарды және сүт өнімдерін шамадан тыс қосу сусынның калориясын арттырып, кофенің өзіне тән ықтимал пайдалы әсерлерін төмендетуі мүмкін.
Осылайша, кофе тұтынғанда тек оның мөлшерін ғана емес, ағзаның жеке ерекшеліктерін және сусынның құрамын да ескерген маңызды.