Құрма – табиғи тәтті, талшық пен минералға бай кепкен жеміс. Дегенмен бәріне бірдей «шексіз пайдалы» емес. Кейбіреулер мөлшерін қатаң қадағалаған жөн екенін айтады. Сонымен, кімдерге сақ болған дұрыс?
- Қант диабеті бар адамдар. Құрмадағы көмірсу жоғары. Бір үлкен Medjool құрмасы шамамен 60–70 ккал және 15–20 г көмірсу береді, гликемиялық жүктемесі орташа. 2-типті диабетте тек компенсирленген жағдайда, тәулігіне 1 дана немесе ұсақ түрінен 2 дана шегінде, 2 қабылдауға бөліп жеген дұрыс. Қатты қант көтерілуін жұмсарту үшін ақуыз не пайдалы маймен бірге жеңіз – мысалы, аздаған жаңғақ, йогурт, сүзбе.
- Тітіркенген ішек синдромы барлар. Құрмада фруктоза мен кейбір қысқа тізбекті көмірсулар көп, талшығы да жоғары. Бұл кебу, шуыл, іштің түйілуін қоздыруы мүмкін. Алдымен шағын порциядан бастап, жеке көтерімділікті бақылаңыз.
- Асқазан босау бұзылысы барлар. Гастропарез сияқты жағдайларда талшығы көп кепкен жемістер асқазанда ұзақ жатып, жайсыздық күшейтуі ықтимал. Порцияны азайтып, жақсылап шайнаңыз, қажет болса мүлде шектеңіз.
- Созылмалы бүйрек ауруы бар науқастар. Құрма калийге бай. Дәрігер ұсынған калий шегін сақтап, порцияны кішірейтіңіз.
- Сульфитке сезімтал адамдар. Кей партияларда сақтау үшін сульфит қолданылуы мүмкін. Қаптамада «unsulfured» немесе «күкіртсіз» деген белгісін таңдаңыз.
- Балалар мен тісі ауыратындар. Құрма жабысқақ әрі өте тәтті. Тісжегіні күшейтпеу үшін жеген соң ауызды шайып, тіс күтімін сақтаңыз. 3 жасқа дейін тұншығу қаупі бар, ұсақтап беріңіз.
Созылмалы ауруы бар, дәрі қабылдайтын немесе арнайы диета ұстанатын адамдар жеке жоспарын дәрігермен не клиникалық диетологпен ақылдасуы қажет.